EN 2026
Tous les jeudis à la ferme entre 17h et 19h :
Vente de tomme de chèvre (entre 3 et 8 mois d'affinage) et de fromages secs ... en attendant le retour des fromages frais au printemps
Entre le 22 février et le 28 février : premières naissances de chevreaux
Si vous souhaitez venir passer un moment à la ferme pour partager notre quotidien avec les chevreaux, profitez des vacances pour venir faire un tour. Merci de nous téléphoner avant au 06 48 58 93 15 (Emmanuel) ou au 06 77 23 39 85 (Sophie). Nous ne serons peut être pas trop disponibles pour vous accueillir mais il faut tenter et vous verrez. En général ça se passe bien mais il peut y avoir des naissances plus difficiles, on ne les prévoit pas.
BONNE ANNEE 2026 ...
Toute l’équipe de la ferme de la Basse-Beuvrie vous souhaite une BONNE ANNEE 2026 !
Avec la santé, toujours un bon fromage pas loin (de chèvre bien sûr !), les pieds sur terre et un coin de ciel bleu derrière les nuages !
BILAN DE L'ANNEE 2025 ...
Accueil sur la ferme …
- Accueil des enfants de l’école primaire de Prée d’Anjou, pour la plantation d’une parcelle en agroforesterie et d’une haie bocagère, avec les avec le soutien de l’association Des Enfants et des Arbres
- Accueil de plusieurs wwoofeurs (https://wwoof.fr/fr/). En échange d’un coup de main, ils découvrent notre activité et notre quotidien sur la ferme dans un esprit de partage et de bonne humeur. Nous faisons souvent de belles rencontres.
- Le 06/09 : Dégustation vins et fromages avec la cave des 5 chemins et les musiciens de Timmy Taylor
- Le 11/10 : Visite des parcelles plantées et projection du film « Le temps des arbres » de Marie-France Barrier dans le cadre du mois du climat
- Le 15/11 : Projection du film « Leur champs du cœur, le vrai coût de notre alimentation » de Mickaël Denis-Shi dans le cadre du festival Alimenterre
Mise en place du chauffage au bois déchiqueté …
- Déchiquetage du bois coupé dans l’hiver et aménagement d’un espace pour stocker les copeaux en vue d’alimenter la future chaudière.
- Démarrage des travaux d’installation de la chaufferie à bois déchiqueté
Les animaux …
- 1ère saison pour le petit bouc « Navalny »
- Une belle année de production laitière avec des chèvres qui sont globalement restées en forme. Nous les remercions pour leur bon lait !
- Valorisation de viande de chevreau (colis de viande sous vide) et de viande de chèvre (chipos / merguez / sauté / terrines)
Les cultures …
- Belles récoltes de triticale / pois et de féverole / avoine. Récolte de blé décevante avec très peu de paille récoltée. Nous avons gardé la paille de triticale / pois qui était beaucoup plus belle.
- Foin récolté en bonnes conditions avec des rendements légèrement en baisse sur des prairies qui prennent un peu d’âge
Au niveau humain …
- Départ en congé formation de notre salariée Laetitia après plus de 10 ans passé à la ferme
- Maintien du poste de Marion
- Réflexion pour 2026 d’une embauche à temps partiel pour remplacer Laëtitia. Si vous connaissez des personnes intéressées n’hésitez pas à donner notre contact.
Et de belles ventes.
Merci à tous.
ET MAINTENANT EN CE DEBUT D'ANNEE 2026 ...
Il reste quelques fromages …
N’ayant plus de lait depuis fin décembre, comme chaque année, les chèvres sont au repos et se préparent à donner naissance à une nouvelle génération de chevreaux. Les premiers sont prévus à partir du 22 février.
Il nous reste encore quelques fromages en stock :
- notamment quelques tommes (entre 3 et 8 mois d’affinage)
- et un certain nombre de fromages secs (de type lactique) : crottins, ronds, buches, ...
Nous proposons les fromages secs en poudre, un peu comme du parmesan, conditionnés dans des petites barquettes de 75g. Nous avons appelé ce nouveau produit le "PARMI GENS" HARDY ! « Il permet de valoriser différemment les petits fromages de type lactique devenus secs (crottins, ronds, pyramide, briques, buches). Ils pouvaient déjà se consommer entier, en tranche, en copeaux. Nous proposons une version plutôt en poudre pour accompagner et relever vos plats cuisinés comme les potages, les salades, les plats chauds de légumes, les nouilles, les pizzas, ... Ces petits fromages secs ont plusieurs mois d'affinage et sont donc dotés d'un goût assez marqué. Faut-il être Hardy ou entre gens hardis pour y goûter ? Nous vous laissons tester et nous redire. » Vous trouverez ce produit dans quelques magasins, à Sol Ici Bio, à la ferme (jeudi soir entre 17h et 19h ou appeler pour un autre créneau).
Réservez dès maintenant les colis de viande de chevreau …
Si vous êtes intéressés par de la viande de cabri, nous aurons l'occasion d'en proposer à nouveau cette année en colis de 7-8 kg ou en demi-colis de 3-4 kg (livraison fin avril ou courant mai). N'hésitez pas à nous contacter si vous êtes intéressés avant le 20 février de préférence.
Prix du colis 22,90 €/kg
Une petite visite à la ferme pour voir les premiers chevreaux vous tente ? …
Si vous souhaitez venir voir les petits chevreaux, et profiter des derniers fromages affinés, nous vous proposons de nous contacter et de venir éventuellement à la ferme la semaine du 22 au 28 février, pendant les vacances scolaires. La semaine d’avant, les chevreaux ne seront certainement pas arrivés.
Il faudra patienter jusqu’au printemps pour retrouver les fromages frais.
Dans l’attente de vous revoir prochainement
Bien cordialement
Sophie et Emmanuel HARDY
